Après l’inauguration du 18 mai 2024 LA FABRIQUE EN CUISINE ouvre le jeudi 30 mai 2024.

LA FABRIQUE EN CUISINE est un petit restaurant de 20 places ouvert le jeudi midi et soir, le vendredi midi et soir et le samedi midi.

Michel MACKOWIAK, après trois ans de présence à Dieppe, rouvre son restaurant dans l’ancienne boulangerie de Saint-Pierre-de-Manneville. Le lieu comprend une scène pour y créer des événements.

Extrait du Paris Normandie du 07/11/2020 : Après avoir travaillé dans des centres de vacances, puis dans la presse et dans la communication entre Rouen et la région parisienne, Michel Mackowiak a enfin réalisé « un rêve de môme » en reprenant le Café de l’époque à Rouen où il a développé « spectacles, émissions de radio, expos » pendant huit ans. Puis il s’est concentré « sur la partie cuisine » au Bistrot des abattoirs et, après une incursion en Vendée où il a travaillé « avec un maître restaurateur qui m’a appris la finesse dans l’ouvrage », il s’installe maintenant à Dieppe, rue de la Barre. Là, il convoque les souvenirs de la cuisine de sa grand-mère, « qui était fille de charcutier à Neuf-Marché, dans le pays de Bray : Je reviens aux sources. Je travaille les produits frais, locaux autant que possible et de saison. Je transforme tout. »

Le restaurant est doublé d’un lieu de culture sous le couvert de l’association SCENE SUR SEINE ayant pour objet de développer, promouvoir, organiser des rencontres à caractère culturel, artistique, social et environnemental et ouvrir un espace de débat.

DOUDOU PIZZA

Publicité Doudou Pizza dans le journal de Sahurs

Le camion à pizza est en activité de 2007 à 2015. Il est installé à Sahurs place Maurice Alexandre chaque vendredi en fin d’après-midi.

LE PROJET DU DISTRIBUTEUR DE PIZZAS D’HAUTOT-SUR-SEINE

Perspective de l’architecte Fabrice DRAIN

Le projet a fait l’objet d’une présentation en conseil le 27/12/2017 et d’une délibération pour la demande d’occupation du domaine public le 06/07/2018 présentée par la SARL LE CHALET. Le site d’implantation étant classé, le surcoût demandé pour l’installation n’a pas pu faire aboutir le projet.

LA PIZZ’ CHEZ TONTON

En octobre 2019, pendant trois semaines, le restaurant de CHEZ TONTON s’est transformé en pizzéria dans une tentative d’adaptation à la clientèle locale.

Photographie d’octobre 2019 avec le camion pizza attenant au restaurant

EURO PIZZA

Une dépendance du restaurant Euro Snack de Quenneport prend la suite de la Boucherie Salhucienne au 24 rue du bas à Sahurs en 2019 pour se diversifier, sans succès.

LE DISTRIBUTEUR DE PIZZAS DE SAHURS

A Sahurs au 13 rue du Bas, la brasserie LE CHALET, installée depuis 1989 au centre commercial Saint-Sever, inaugure le 18 octobre 2019 son distributeur de pizzas.

Extraits de Sahurs.fr : L’une des spécialités de cette brasserie qui ont fait sa renommée sont ses pizzas, qui sont aujourd’hui proposées dans ce distributeur. Elles sont nées de la rencontre, en 1986, entre Aldo Avallone pizzaïolo napolitain, et Éric Hartout, artisan boulanger pâtissier et créateur du Chalet. Cette tradition se perpétue encore aujourd’hui et garantie des pizzas à pâtes fraîches et composées d’ingrédients de haute qualité.

Au cours de l’été 2022, le distributeur est transféré aux établissements ALL SPORTS CAFÉ de Rouen & Tourville-la-Rivière. La brasserie LE CHALET du commercial Saint-Sever ferme le 28 juillet 2023.

L’activité prend fin le 6 octobre 2024, le distributeur est démonté le lendemain.

FOOD TRUCK PIZZA

PIZZ LE PARTAGE de Déville-les-Rouen à Sahurs en 2023

Le jeudi soir à Sahurs et le mardi soir à Hautot-sur-Seine depuis le 7 novembre 2023

En 1890, dans « Autour de Rouen », Louis Müller relate sa traversée d’Hautot-sur-Seine. En suivant la courbe, on atteint les premières maisons d'Hautot. Si, pour opter entre les divers chemins qui se dirigent vers Sahurs, vous recourez à l'avis de quelqu'un de l'endroit, il vous répondra avec obligeance et textuellement ceci : « Prenez la sente qu'est su' l'derrière de l'épiciai, et pis, à draite, vos voirez un tourniquai qui vos conduira dret au cémitière. C'est l'pus court. »

Les époux DUCHÊNE semblent aux recensements de 1921 et 1926 tenir le café-épicerie du Mont-Miré, peut être avec Elise GUEROULT. Le café-tabacs est repris vers 1930 par Fernand JOLY fils du jardinier de Monsieur SIMON. Le café est situé à l’actuel n°9 de la rue du Mont-Miré.

CHEZ FERNAND - CAFÉ TABACS - COLLATIONS CHAMPETRES - VENTES à EMPORTER

Hoche Fernand JOLY est né le 08/05/1906 à Rumigny dans le Somme. Il est fils de Ferdinand JOLY, jardinier de Mr SIMON propriétaire du château et de Maria PETIT. Il est marié avec Marie Joséphine Anne DUGUÉ née le 7 février 1903 à Dinan.

Journal de Rouen du 22 octobre 1937 : Val de la Haye : un vol de coussinets en bronze est commis sur un chantier de bateaux en démolition.

L’auteur du vol est arrêté (…). Les gendarmes Michel et Saveuse se livrèrent à une enquête et apprirent qu’un ouvrier Fernand JOLY, 31 ans, débitant, demeurant à Hautot, occupé sur ledit chantier, avait été récemment licencié. Interpellé sur l’emploi de son temps dans la journée du 17 et la nuit du 18 octobre, l’ouvrier ne put préciser exactement. Examinant alors sa voiture automobile, les gendarmes y découvrirent des sacs tachés d’huile et de graisse, dont l’un renfermait par hasard une cale de coussinet correspondant à celles du bord du bateau en démolition, et qui fut reconnue par le chef de chantier comme ayant été dérobée. Ne pouvant en expliquer la provenance, l’ouvrier licencié fut mis en état d’arrestation en attendant son transfert devant M. le procureur de la République à Rouen.

Photographies de la famille JOLY devant la grille de la propriété MICHON

Marie (DUGUÉ) JOLY (1903 - 1991) (à confirmer) & Maria (PETIT) JOLY (1874 - 1939)

Le 9 juin 1940, Rouen tombe aux mains des Allemands.

Journal de Rouen du 13 juillet 1940 : pillage

Mme Joly, née Dugué, débitante à Hautot, a porté plainte pour pillage de sa cave.

Journal de Rouen du 14 septembre 1940 : pillage

Plainte a été déposée par Mme Joly, née Dugué, débitante à Hautot-sur-Seine, pour pillage de sa maison de commerce et d’habitation ; préjudice 2 600 frs. Procès-verbal a été dressé contre Jules Jore, ouvrier agricole à Hautot.

Journal de Rouen du 18 mai 1943 : Me Réné HÉDUIT, avoué à Rouen, rue de la Seille, 7 et Me DESCHAMPS, notaire à Grand-Couronne. LICITATION JOLY. A VENDRE en l’étude de Me Deschamps, notaire à Grand-Couronne : PROPRIÉTÉ sise à Hautot-sur-Seine, chemin du Rouage. L’Adjudication aura lieu le MARDI 29 JUIN 1943, à 14 h.30.

En vertu et pour l’exécution d’un jugement rendu par la chambre du conseil du Tribunal civil de Rouen en date du 10 février 1943, enregistré à la requête de :

1°) M. Ferdinand JOLY, demeurant à Hautot-sur-Seine ;

2°) M. Kléber-Jules-Fernand JOLY, maraicher, demeurant à Callemiers (Yonne) ;

3°) Mme Gabrielle-Louise-Fernande JOLY, divorcée en premières noces de M. Philippe-Isaïe VERU, non remariée, demeurant à Lachapelle-Reanville (Eure) ;

4°) M. Maurice JOLY, jardinier, demeurant à Epinay-sur-Orge (Seine-et-Oise) place du Breuil, n°2 ;

5°) M. Fernand-Hoche JOLY, commerçant, demeurant à Hautot-sur-Seine.

Poursuivants ayant Me René Héduit pour avoué, rue de la Seille, 7.

En présence de Me Charles Ernult, notaire, demeurant à Rouen, rue Thiers, n°24. Agissant au nom et comme représentant de M. Louis-Henry JOLY, actuellement sans domicile, ni résidence connus en France, comme tel présumé absent, nommé à cette fonction par jugement du Tribunal civil de Rouen du 21 octobre 1942, enregistré ; ayant pour avoué Me Cornille, demeurant à Rouen, rue Ganterie, n°64.

Il sera procédé, le mardi 29 juin 1943, à 14h.30, en l’étude de Me Deschamps, notaire à Grand-Couronne, à la vente au plus offrant et dernier enchérisseur de la propriété ci-après désignée.

DESIGNATION (telle qu’elle figure au cahier des charges.)

Commune d’Hautot-sur-Seine

Une PROPRIÉTÉ sise à Hautot-sur-Seine, chemin du Rouage, consistant en : Maison d’habitation et de commerce élevée sur cave d’un rez-de-chaussée divisé en salle de café, cuisine et magasin d’épicerie, d’un premier étage divisé en deux chambres avec grenier au dessus. Bâtiments divers à usage de buanderie et cellier. Jardin potager en face de la maison, ainsi que l’allée permettant d’accéder à l’herbage et à la maison. Herbage planté en partie. Le tout de forme irrégulière paraissant cadastré sous les numéros 184, 185, 186, 187, 189, 196 et 170, de la section A, contient environ 40 ares d’après arpentage et est borné dans son ensemble par le chemin du Mont-Miré, un passage, M. Faucon, M. de Monbynes, M. et Mme Tetlier, le chemin du Rouage et la sente du Mont-Miré.

Loyer annuel 1 200 fr. net. Mise à prix fixée par le Tribunal … … 15 000 fr. net.

On retrouve ensuite l’établissement CHEZ FERNAND en bord de Seine au lieu-dit du Marais avec les activités de café, débit, épicerie & tabacs. Il se dit que Fernand a sa propre barque pour chercher les dockers rive gauche.

Fernand JOLY est décédé le 2 février 1955 au n°51 rue Lecat à Rouen. Il repose au cimetière d’Hautot-sur-Seine. Le commerce est repris par sa veuve et reste en activité jusqu’en dans les années 60.

José MARTIN, artisan commerçant, évoluant dans le secteur d'activité de la fabrication de meubles, a débuté son activité en avril 1989.

José MARTIN Ebéniste d'Art